名古屋コーチンのこだわりスープ。伝統の支那そば「直久」。

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お知らせ

2018.06.13
「麺処直久 オリナス錦糸町店」がオリナスに6月18日(月)10時グランドオープン!
2018.5.30
「清涼伝説 だし漬けそば」登場。
暑い時期に涼し気な味わい。 昆布を水出しして、抹茶を加えた昆布水に じっくり加熱した追い鰹を入れた清涼感があるスープ。 だしと製法に徹底的にこだわった一杯。
期間:6月1日~7月31日まで
対象店舗:新橋店、新木場店、新宿西口店、青山店、水道橋店、久里浜店、海老名店
2018.4.26
「貝出汁香味らーめん」登場。
あさり・帆立・はまぐり等の貝類と日高昆布の旨みに塩スープをバランスよくブレンド。 あさりの香味油には、オリーブオイルとにんにくを使い、貝だしの塩味をまろやかにさせています。 穂先メンマと低温調理で柔らかく、しっとりとした肩ロースチャーシューも相性抜群。
期間:5月1日~5月31日まで
対象店舗:新橋店、新木場店、新宿西口店、青山店、水道橋店、久里浜店、鷺沼店
2018.3.30
「濃厚味噌らーめん」登場。
ひとくち飲めば口の中で拡がる宇和島産鯛出汁の力強い旨味と小鯛をじっくり煮詰めて抽出した鯛油の薫り高い風味が特徴。低温調理のレアチャーシューと柔らかな穂先メンマも相性抜群。
期間:4月1日~4月30日まで
対象店舗:新橋店、新木場店、新宿西口店、青山店、水道橋店、久里浜店、鷺沼店
2018.2.28
「濃厚味噌らーめん」登場。
長期熟成・淡麗辛口の信州赤味噌を使用したスパイシーなスープ。濃厚でコクのある熱々の香味油が風味を一層引き立てます。低温調理で柔らかく、しっとりとした肩ロースチャーシューも相性抜群。
期間:3月1日~3月31日まで
対象店舗:新橋店、新木場店、新宿西口店、青山店、水道橋店、久里浜店

創業大正三年 直久

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